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来民俗村喝腊八粥,温暖过大年

18年01月24日


老话说,过了腊八就是年
腊八的到来,
意味着农历年即将收尾,
伴着腊八粥的香味,
年味也一日日地浓烈起来


今天,在咱们昌平长陵村永乐饸饹宴内,

300多人都啜上了热乎乎的免费的腊八粥!




一早,在永乐饸饹宴的后厨内,有一群忙碌的身影,

他们正在熬制腊八粥。




腊八粥选用了大米、小米、荞麦米、棒渣、花生米、红高粱米、

白高粱米、江米、芸豆、大枣、红豆等十几种食材。




这里采用传统方法熬腊八粥,将食材放入大锅内,

烧开后转小火,小火慢炖熬制。




上午十一点多,粥已经熬好了,食客们纷纷盛上一碗香糯黏软的腊八粥。

据小爱了解,这些朋友都是来咱们昌平长陵村吃永乐饸饹宴的。




600年前的明永乐年间,明成祖朱棣来到昌平为陵寝选址,

途经现在的长陵村时,到一家饸饹面馆,

朱棣心血来潮吃了一碗,觉得比御膳房的山珍海味还好吃,

就下令把饸饹面引进宫中。


从此,这长陵村的饸饹面就成了永乐的饸饹面,名声显赫。

朱棣死后葬在了长陵,而他爱吃的饸饹馆如今就开在距陵寝不远的长陵村内,

每逢周末,从城里远道赶来的食客络绎不绝。





饸饹面,北方人差不多都吃过。

过去生活艰苦,人们把榆皮和玉米面各一半揉在一起,

做出的饸饹口感粗糙,而永乐饸饹面的口感却大不一样,

面条很顺滑,有嚼头,吃起来有一种颗粒感,

但又不粗糙,有拉面的劲道,又有粗粮的口感,大人小孩都特喜欢吃。





长陵村饸饹宴透着山里人的实在。

如果是一家子来这里,人均大概40元,

就能吃上一桌30多道菜组成的“席”,

河菜、冰糖倭瓜、豆面饹馇、炸白薯、水库鱼、炖柴鸡、红烧肉、家乡肠等等,

多数是城里吃不到的农家风味,如果来的只有两三个人,

也可以单点一碗饸饹面,再配上两道经典小菜,饱了口福还不浪费。









现在来到咱们这里,不只有永乐饸饹宴,

现在还推出了大渔宴、猪头宴、牛肚宴、柴鸡宴、猪蹄宴、红豆饭一锅鲜等美味宴席,

让前来这里的食客有更多的选择。





腊八了
大家记得喝一碗热腾腾的腊八粥
暖心暖胃过个好年♥



摄影图片:墨竹